Złożony aromat z nutami białych owoców, delikatnych nut beczki, przypraw oraz lekko orzechowy. W smaku świeże, rześkie z przyjemną kwasowością i długim finiszem.

Wino ze szczepu Macabeo dojrzewało w beczkach przez 3 miesiące.

Historia winiarni ulokowanej na 12 hektarach w Walencji rozpoczęła się w 1978 roku. Od tamtej pory produkuje wina pod apelacjami Vino De Pago, D.O. Utiel-Requena i D.O. Cava. Wśród uprawianych winogron winnica najbardziej znana jest ze swojego wkładu w rozwój Bobala. Powszechnie uznawana jest również za jednego z lepszych producentów Cavy. Właściciel Vicente Garcia jest wręcz nazywany “Ojcem Chrzestnym Cavy z Walencji”