Winnica Jakubów Dolnośląskie Solaris 5

Wino o słomkowym kolorze ze złotymi refleksami. Soczyste, z intensywnymi aromatami brzoskwiń w syropie, liczi, zielonego jabłka oraz kwiatów lipy czy akacji. Dominująca na początku, nektarowa słodycz jest dobrze zbalansowana owocową kwasowością. Pomimo słodyczy pozostawia rześkie wrażenie, na końcu ukazując świeże, herbaciane nuty.
Późny zbiór.
Zimna maceracja na skórkach.
Spontaniczna fermentacja.
Leżakowane na osadzie drożdżowym.
Z czym podawać: foie gras, tłustsze ryby z cytrusami, owoce morza, sery z niebieską pleśnią, szparagi, por ‘chińczyk’, dania kuchni chińskiej; warzywa, kaczka w glazurze, tłustszy ryż, kuchnia indyjska; dobrze komponuje się z przyprawami, beza z kremem śmietanowym i owocami, lody waniliowe, sernik z gruszką.

Winnica Jakubów została założona w 2002 roku przez Artura Pajdosza. Od 2013 roku winnicę prowadzi jego syn – Michał. Uprawa położona jest w środkowej części Wzgórz Dałkowskich (wysokość ok. 200 m.n.p.m., południowo-zachodnia ekspozycja), aktualnie liczy ok. 2 ha, planowane powiększenie w przeciągu kilku najbliższych lat. Uprawia się: rondo, regent, dornfelder, traminer, sibera, hibernal, solaris i inne w mniejszych ilościach. Wina z Winnicy Jakubów mają dobry poziom, zdążyły zdobyć uznanie w rozmaitych konkursach oraz oficjalnych degustacjach. Od 2014 roku wina znajdują się w oficjalnej sprzedaży.

Dodatkowe informacje

Kolor

Białe

Kraj

Polska

Objętość

0,5l

Producent

Winnica Jakubów

Region

Dolnośląskie

Rocznik

2022

Smak

Słodkie

Styl

Spokojne

Szczep

Solaris

Zamknięcie

Korek

Zawartość alkoholu

13,5%

Możesz lubić także…