Eleganckie i świeże wino.  Intensywne oraz delikatne w smaku z trwałym posmakiem. Bogaty aromat z nutami białych owoców i kwiatów pomarańczy. Świetnie komponuje się z ośmiornicą, ostrygami oraz crostini z łososiem.

Wino dojrzewało 4 miesiące w stalowych kadziach.

Stefano Caruso i Mario Minini produkują swoje wina w posiadłości Terre di Giumara, położonej w sycylijskiej gminie Marsala. Winne grona pochodzą z dwóch winnic o łącznej powierzchni 120 ha, rozpościerających się między Salemi i właśnie Marsalą. Winiarnię założył pod koniec wieku XIX Antonio Caruso, który był jednym z animatorów sycylijskiego winiarstwa, podupadłego wcześniej wskutek epidemii filoksery. Współcześni spadkobiercy kierują się ambicją połączenia sycylijskich tradycji winiarskich z nowoczesnymi trendami, oferując eleganckie i wyjątkowe w charakterze wina.