Intensywne, eleganckie wino z nutami czerwonej papryki, czarnej porzeczki oraz suszonych fiołków. Finisz bogaty w przyprawowe doznania: cynamon, kakao, eukaliptus i prażony dąb. Na podniebieniu charakteryzuje się łagodnym posmakiem tanin z długim i trwałym finiszem. Dobrze komponuje się z pieczonymi, pikantnymi serami.

Società Agricola Montaia Srl leży na wzgórzach na obrzeżach Ceseny, zaledwie kilka kilometrów w głąb lądu od Adriatyku. Przy stałej morskiej bryzie mikroklimat jest idealny do uprawy winorośli. Jako nowo wybudowana winiarnia Montaia posiada najnowocześniejszy sprzęt produkcyjny. Dusza win Montaia tkwi przede wszystkim w winogronach. Są one uprawiane na 25 w pełni obsadzonych hektarach i stale doglądane przez winiarza. Niewielka dolina, w której rosną winorośle, oferuje doskonałe, całodzienne nasłonecznienie. Słynny poeta, reżyser filmowy, scenarzysta, malarz oraz pisarz Tonino Guerra był wielkim wielbicielem win Montaia i właściciele winnicy są dumni, że niektóre z jego dzieł znajdują się na etykietach tejże selekcji. Romagna Tonino Guerry to Romagna, w której liczy się jakość, a nie ilość: gdzie zacierają się granice między tradycją, poezją i sztuką. Te same wartości są zawarte w winach Montaia.